Commis de Cuisine

Publié le 18/07/2023

La SPL Segapal, Société Publique Locale de 60 salariés qui gère, entretien, anime et aménage le Grand Parc Miribel Jonage (2 200 hectares aux portes de Lyon, 4 millions de visiteurs par an), recrute un Commis de cuisine (H/F) en CDD..

Missions principales

Réalisation des plats chauds et froids selon les fiches recette établi par le chef, participe a l’envoi des plats, respecte les normes et procédure HACCP, Gestion des matières premières et contribue a la satisfaction des clients.

Description des missions

Gestion

- Respecte les fiches techniques et les directives du chef ;
- Gérer les inventaires ;
- Être force de proposition.

Compétences techniques

- Préparation et dressage des plats ;
- Respecter les normes HACCP et sécurité au travail ;
- Réception des marchandises et rangement FIFO ;
- Nettoyage de la vaisselle / plonge

Compétences requises pour ce poste

- CAP ou BEP restauration.

Aptitudes professionnelles

- Esprit d’équipe ;
- Capacité d’écoute et d’adaptation ;
- Anticipation et réactivité ;
- Esprit d’initiative et créativité ;
- Sens du service et disponibilité ;
- Capacité à travailler dans des délais contraints.

Spécificité du poste

CDD 35h de mai à septembre
Peut être amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés selon les obligations du Parc.
Horaire possible en coupure service du soir.
Nombreuses réunions internes ou externes y compris en début de soirée.
Autonome.
Salaire à négocier selon expérience.
Épargne salariale. Compte épargne temps. Participation au Transport. 13^ème mois. RTT. Forfait mobilité durable. Accès aux activités sportives et culturelles de l'entreprise. Mutuelle.

Date limite de réception des candidatures

31 août 2023