Second de Cuisine (H/F)
Publié le 30/09/2025
Structure
La SPL Segapal, Société Publique Locale qui gère, entretien, anime et aménage le Grand Parc Miribel Jonage (2 200 hectares aux portes de Lyon, 4 millions de visiteurs par an), membre de la Fédération de Entreprises Publiques Locales (EPL) et liée au réseau SCET (Services, Conseil, Expertises et Territoires).
Description du poste
Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous exercerez en duo avec notre chef de cuisine sur notre restaurant principal. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de la restauration et le chef de cuisine pour fournir des plats de qualité et assurer une expérience culinaire qualitative à nos clients.
Responsabilités
- Faire un duo dans la préparation des plats et la gestion des opérations culinaires ;
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Participer à la création et à l'élaboration des menus ;
- Contrôler la qualité des plats servis ;
- Former et encadrer les membres de l'équipe
Expérience requise
- Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie ;
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire ;
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique ;
- Leadership fort et aptitude à travailler en équipe ;
- Excellentes compétences en manipulation des aliments ;
Nous offrons une rémunération compétitive ainsi que des avantages sociaux attractifs. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'examiner votre candidature.
Avantages
-Type d'emploi : Temps plein, CDI;
- 2 jours de repos consécutif dans la semaine, pas de service le soir sauf exception ou soirée concert ;
- Travail le week-end de début avril à fin octobre, et du lundi au vendredi d'octobre à fin mars pas de service le week end ;
- 2 semaines de congés sur les vacances scolaire de noël ;
- Carte chèque déjeuner à 10€ dès 5h30 de travail par jour (part employeur à 6€ et part salarié à 4€) ;
- Remboursement pass TCL à 50% ;
- Forfait mobilité durable (si transport en vélo) ;
- RTT si dépassement des 35h hebdomadaire ;
- Prime de 13 ième mois versée en juin et novembre ;
- Majorations travail jour férié (+7 heures de récupération en plus des heures effectuées), dimanche et si heures de nuit (avant 7h et après 21h) payés ou heures de récupération ;
- Accès aux activités sportives de l'entreprise.
Date limite de réception des candidatures
Pour postuler, veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience pertinente dans le domaine de la cuisine.
Nous attendons avec impatience de vous rencontrer et d'en apprendre davantage sur vos compétences culinaires.