La Charte et les projets des saveurs du grand Parc valorisent le lien agriculture, territoire et économie de proximité.
Rencontrez nos artisans, comprenez le métier et le savoir-faire du producteur et informez-vous de la qualité et des provenances des produits.
Agriculteur du Grand Parc avec 80ha, Philippe Vacher s’investit pour une culture biologique, locale et de qualité. Il propose tout au long de l’année des légumes savoureux & bio à la Halle de Jons et en vente directe à Meyzieu. Sous la forme d’une vente éphémère, 4 de ses produits : coulis de tomate, caviar d’aubergine, ratatouille, velouté de courge) sont disponible à l’Accueil de L’atol’, durant le mois d’Avril et jusqu’à épuisement des stocks. Cette première vente éphémère servira de test pour proposer aux clients tout au long de l’année, divers produits labellisés "les Saveurs du Grand Parc".
Jean-Claude Geoffray exploite 197 ha à Jons dont une petite parcelle sur le Grand Parc. Sa production, c’est directement à sa ferme qu’il la vend : œufs, lait, fromage de chèvre secs, faisselle, fromages frais de vache... Une ferme traditionnelle dans le sens noble du terme : les céréales produites servent en partie à nourrir les animaux, les chèvres produisent le lait nécessaire au fromage... Partisan d’une agriculture raisonnée et de produits de qualité, Jean-Claude Geoffray s’engage au côté du Grand Parc dans la démarche de labellisation. Il propose d’ores et déjà ses produits au restaurant « Les Saveurs du Grand Parc » et sur différents événements.
Pionnier du brassage à partir de céréales non maltées, Christophe Bellet propose des produits de brasserie 100% bio & locaux. En effet, les céréales proviennent du Grand Parc et le houblon du Beaujolais. Avis aux amateurs !
